|
|
Heerlijk Gekruide Witte Bonen Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote potten witte bonen (Hak)
3 takjes rozemarijn
1 madame jeanet peper
5 tenen knoflook
1 bos lente ui
half kopje olijfolie
zout
Voorbereiding:
Snijd de lente ui in ringetjes. Pel de knoflook. schud de potten
bonen leeg in het vergiet, spoel ze schoon en laat ze goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in de steelpan samen met de knoflooktenen, madame jeanet
en de takjes rozemarijn. Verhit de olie zodat de ingredienten langzaam bakken.
Wanneer de knoflook van kleur verandert verwijder het dan en
laat de olie iets afkoelen. Doe de helft van de bonen in de keukenmachine en pureer
dit met scheutjes olijfolie uit de steelpan. Voeg net zolang de olie toe totdat het
op dikte is zoals geslagen room. Spatel alles in een schaal en voeg er de andere
helft van de bonen aan toe. Schep dit voorzichtig door elkaar, samen met de
lenteui. Voeg zout naar smaak toe.
|
|
|